カルボキシメチルセルロース（セルロースガム）～犬猫向け歯磨き粉の安全性と危険性

　カルボキシメチルセルロース（carboxymethyl cellulose, CMC）はセルロースから合成される水溶性高分子の一種。シンプルに「セルロースガム」とも呼ばれます。化学構造式は以下です。 　日本では厚生労働省によって「カルボキシメチルセルロースカルシウム（繊維素グリコール酸カルシウム）」と「カルボキシメチルセルロースナトリウム（繊維素グリコール酸ナトリウム）」が指定添加物の「糊料」として認可されており、液体の増粘や安定目的で利用されています。使用基準は「2%まで」です。

　海外ではJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）でもEFSA（欧州食品安全機関）でも一日摂取許容量（ADI）や使用基準は設定されておらず、国際がん研究機関（IARC）によって発がん性も確認されていません。