キャットフードの選び方・完全ガイド～種類からラベルの見方まで

　ドライタイプとは水分含有量10%以下のキャットフードのことです。原材料を細かく砕いてとろとろの状態にし、エクストルーダー（押し出し成型機）と呼ばれる大型調理機の中を加熱・殺菌しながら通すことで製造します。機械の先端にある「DIE」と呼ばれる金型によって「三角」や「お魚」など粒の形が整えられ、カッターを高速回転させることでスパスパと切っていきます。 　キブル（フード1粒1粒のこと）を切り出した後は、水分含有量が13%以上ではカビが生えたりするので12%以下に保つ必要があります。安全性を考慮して多くは水分含有量10%以下の表示をしているメーカーが多いようです。開封したら酸化が始まるため、開封後は直射日光を避けて密閉保存が必要となります。より詳しい製造方法に関しては、姉妹サイト「子犬のへや」内の「ペットフードができるまで」というページをご参照ください。

　ウェットタイプとは水分含有量75%以上のキャットフードです。いろいろな製造法がありますが、最も一般的なのは原材料を細かく砕いた後に増粘剤を加え、小さな塊（loaf）に成型するというものです。水分含量を高く保つため、パッケージするときに肉汁（gravy）を加えることもあります。製品を開封した時、ゼリーの中に肉塊が浮かんでいるように見えるのはこのためです。 　においが強く肉の食感が残っているため、猫の満足度も高くなります。ただし価格がやや割高なことと、食べかすが残りやすいため歯石や口臭の原因になりやすいのが難点です。残した場合はラップして冷凍保存が必要です。

　セミモイストタイプとはいわゆる「半生」のことで、水分含有量25～30%の発泡していないキャットフードを指します。作り方はドライフードと似ていますが、水分含量が比較的高いことから調理温度および機械から押し出す時の圧力が低めに設定されています。調理機から押し出された後の製造工程には、ドライフードで見られるような乾燥工程がありません。その代わり品質保持の為の添加物（砂糖や防カビ剤等）や水分保持のために湿潤調整剤が添加されます。なお水分含量は同じでも、加熱発泡処理されているものはソフトドライとして区別されます。
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　肉類とは哺乳動物や鳥（家禽）の生肉、内臓と体の一部から生じる全ての副生物のことを指します。加工物であるミートミール、ミートボーンミール、チキンミールなども肉類に含まれます。
　哺乳動物の具体例は牛（ビーフ）、豚（ポーク）、羊（マトン or ラム）、鹿（ベニソン）など。海外のフードメーカーが製造した珍しいものとしてはバイソン、カンガルー、ヤギといった肉もあります。
　鳥（家禽）の具体例は鶏（チキン）、七面鳥（ターキー）、うずら、あひる（ダック）などです。 肉類一覧リスト

　魚介類には海でとれる産物およびその加工物と加工副産物のすべてが含まれます。フィッシュミール（魚粉）やフィッシュエキス（煮出し液）も魚介類の一種です。
　魚類の具体例にはまぐろ（ツナ・まぐろ節）、かつお（かつお節）、あじ、いわし、カレイ、しらす、シロギス、アオギス、さけ（サーモン）、サバ、タイ、タチウオ、タラ、トビウオ、ニシン、ヒラメ、メンハーデンなどがあります。
　甲殻類の具体例にはえびやかに、軟体動物の具体例にはたこやいかなどがあります。また貝類の具体例はほたて、さざえ、はまぐり、緑イ貝などです。 魚介類一覧リスト

　穀類とは穀類の穀粒（大きな粒）、挽き割り（中くらいの粒）、穀粉（小さな粒）及びその加工物のことです。
　具体的にはトウモロコシ（メイズ・コーン）やそれを砕いたコーンフラワー、小麦やそれを粉にしたり砕いた小麦粉やパン粉、米（玄米）やそれを粉にした米粉、ソルガム（モロコシ属）などが含まれます。また大麦、エン麦（オート, オーツ麦）のほか雑穀やミレットもこのジャンルです。
　一般的に「グレインフリー」と呼ばれるフードでは上で述べたような様々な穀類が原材料から省かれています。また「グルテンフリー」といった場合は、特に小麦に含まれているグルテンが含まれていないフードのことを指します。 穀類一覧リスト

　豆類は豆そのものやその加工物、および加工する際に出た副生物全般を含みます。具体的には大豆、脱脂大豆、大豆ミール、きなこ、大豆粉（ソイフラワー）、おから、そら豆、小豆などです。 豆類一覧リスト

　野菜類には野菜やその加工物全般が含まれます。具体的にはにんじん、キャベツ、カボチャ、ほうれん草、トマトなどです。ケールやクレソンなども含まれます。含有量はそれほど多くないため大抵はラベルの後ろの方に記載されています。 野菜類一覧リスト

　糖類（とうるい）は栄養学的に炭水化物と呼ばれるもの全般を指します。炭水化物は通常、体内で分解してエネルギー源にできる糖質と、消化できない食物繊維に分けられますが、ペットフードのラベル上はそうした分類がなされず両者をひっくるめて「糖類」と表現しているようです。
　具体的にはぶどう糖（グルコース）、果糖（フラクトース）、砂糖（ショ糖）、異性化糖、オリゴ糖類蜂蜜などが含まれます。また腸内細菌叢によって代謝される食物繊維の一部も便宜上糖類に含まれます。 例えばフラクトオリゴ糖（FOS）やマンナンオリゴ糖（MOS）などです。 糖類一覧リスト

　乳類は生乳とその加工物や加工副生物全般のことを指します。製造工程や水分含量により全脂乳、脱脂乳、全脂粉乳、脱脂粉乳などに分類されます。また加工品であるホエー（乳清）、チーズ、バター、クリームも乳類に含まれます。 乳類一覧リスト

　糟糠（そうこう）とは酒かすとか米ぬかといった意味で、穀類を精白したり製粉した時に出る副生物のほか、それらを加工したもの全般が含まれます。
　具体的には米ぬか（玄米の表面部分＝ライスブラン）、小麦ふすま（小麦粒の表皮部分）、小麦胚芽、麦ぬか（大麦粒の表皮部分）、オオバコ種皮などです。また「グルテンフィード」と言った場合はトウモロコシからコーンスターチを製造する際に発生する副産物のことを指します。 糟糠類一覧リスト

　油脂類は植物から取れる油、および動物から取れる脂の総称で、その加工物まで含まれます。また油脂の構成物質である脂肪酸（リノール酸、リノレン酸、高度不飽和脂肪酸など）も油脂類に含まれます。キャットフードのラベルにはただ単に「油脂類」とだけ記載されており、動物性なのか植物性なのかがはっきりしないこともしばしばです。 油脂類一覧リスト

　種実類には植物の硬い殻で覆われた堅果（けんか）や種子が含まれます。具体的にはアーモンド、栗、ゴマ、落花生などです。キャットフードのラベルで頻繁に見かけるのはチアシードやフラックスシード（亜麻仁）などです。 種実類一覧リスト

　でん粉とは単糖が9つ以上組み合わさってできる多糖類の一種です。米やもち米から精製された米でん粉やもち米でん粉、とうもろこしやワキシーコーン（品種名）から精製されたコーンスターチ、タピオカから精製されたタピオカ（キャッサバ）スターチ、馬鈴薯から精製されたポテトスターチ（いもでん粉）、小麦から精製された小麦でん粉などがあります。 でん粉一覧リスト

　果実類は果実とその加工物全般を含みます。キャットフードのラベルではリンゴ、ブドウ、バナナ、各種のベリーなどをよく見かけます。 果実類一覧リスト

　藻類（そうるい）には海藻とその加工物すべてが含まれます。具体的にはのり、コンブ、ワカメ、ひじき、クロレラ、スピルリナ、寒天、カラギーナンなどです。なお「海藻」や「海藻ミール」という総称が用いられている場合、具体的に何が入っているかは各メーカーに問い合わせなければわかりません。 藻類一覧リスト

　きのこ類とは子実体（しじつたい）を有する菌類全般のことです。具体的にはマッシュルーム（シャンピニョン）、えのき、しいたけ、しめじなどが含まれます。一昔前に健康食品として人気があったアガリクスもキノコの一種で、一部のキャットフードに含まれています。 きのこ類一覧リスト NEXT：添加物一覧

　着色料とはフードに色を付けるために加えられる物質の総称です。たくさんの種類がありますが、キャットフードには多くの場合赤みを加える目的で用いられています。しかし猫は赤色を認識できませんので、着色料を用いる理由は飼い主の視覚にアピールして「なんとなくおいしそう」と感じさせることだと考えられます。くすんだグレーよりも赤みがかっていた方が、肉を連想して新鮮かつ高級な印象を与えるということです。 着色料一覧リスト

　保存料とはフードの鮮度を保つために加えられる物質の総称です。キャットフードに用いられているのは8割以上がソルビン酸カリウムですが、人間において使用基準が定められていますので、猫向けの食べ物だからといって大量に入れてよいというものではありません。 保存料一覧リスト

　発色剤とは主に肉類の色を鮮やかに見せるために加えられる物質の総称です。キャットフードに用いられているのは、ほぼ亜硝酸ナトリウムの一択です。肉の色合いを新鮮な赤色に保つため、ウェットフードによく用いられています。しかし前述したように猫は赤色を認識できませんので、発色剤を用いる理由は飼い主の視覚にアピールすることでしょう。 発色剤一覧リスト

　増粘安定剤とはフードに粘り気をもたせて形を安定させるために加えられる物質の総称です。主な目的が食品に粘りやとろみをつけることなら「増粘剤」、食品の型くずれを防ぐことなら「安定剤」（結着剤）、ゲル化することなら「ゲル化剤」とも呼ばれます。 増粘安定剤一覧リスト

　酸味料とは味に酸味を加える成分のことです。調味料とはフードの味を変えて犬の食いつきを良くするために加えられる物質の総称です。ペットフード公正取引協議会の内規により、どちらも添加物の具体的な個別名に代えて一括名（酸味料や調味料）で表示できる添加物に指定されています。ですからキャットフードのラベルではただ単に「調味料」と記載されているだけで、具体的にどのような成分が用いられているのかがわからないこともしばしばあります。 酸味料・調味料一覧リスト

　酸化防止剤とはフードが酸素と結合して品質が落ちることを防ぐために加えられる物質の総称です。物質名だけから機能を理解することが難しいため、表記する際は「酸化防止剤」という用途を併記することが規定されています。酸化防止剤に関しては、人間向けの食品には全く用いられていない成分が使われていたり、猫に対して毒性を発揮しかねないような成分が平気で使われていますので注意しなければなりません。 酸化防止剤一覧リスト

　サプリメント（その他の添加物）とは分類が難しいときに用いられる便宜上のカテゴリです。猫の健康に影響を及ぼす可能性がある微量成分が含まれます。具体的には酵母（イースト）、セルロース、ユッカシジゲラ、リモナイト、腸内環境を整えるプロバイオティクス、腸内細菌の栄養となるプレバイオティクスなどです。 サプリメント一覧リスト NEXT：ラベルの読み方

　2009年6月1日より愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律（通称ペットフード安全法）が施行（せこう）され、製造業者名や賞味期限などの表示が義務付けられました。以下5項目は、ペットフード安全法で義務化された表示項目です。

　以下で紹介するのはペットフード公正取引協議会（ぺっとふーどこうせいとりひききょうぎかい）が公正な競争の確保と消費者保護のため、表示に関する事項について自主的に設定されたルールで、公正競争規約（こうせいきょうそうきやく）と呼ばれるものです。

　猫は生きていくため、毎日食餌という形でエネルギーを補給する必要があります。このエネルギーのことを「1日当たりのエネルギー要求量」（DER）と言います。DERを求める際の公式は「RER×係数」です。「RER」とは「安静時エネルギー要求量」のことで「健常な動物が、気温は中程度の環境で休んでいるが絶食はしていない状態でのエネルギー要求量」と定義されます。求め方は以下。 　上の式で、猫の体重を0.75乗した値は「代謝重量」と呼ばれます。平たく言うと、体重の中からエネルギーを消費しない脂肪などの組織を取り除いた重量のことです。この代謝重量に70（kcal）を掛けた値が、その猫に必要な安静時エネルギー要求量となります。話がややこしくなってきたので、答えだけを以下に一覧化しましょう。例えば、太っても痩せてもいない標準的な体型の猫の体重が3kgの場合、RERは160kcalです。

kg	kcal	kg	kcal
1	70	6	268
1.5	95	6.5	285
2	118	7	301
2.5	139	7.5	317
3	160	8	333
3.5	179	8.5	348
4	198	9	363
4.5	216	9.5	379
5	234	10	393
5.5	251	10.5	408

　安静時エネルギー要求量がわかったら、そこに係数を掛けて一日に必要なエネルギー量を割り出します。係数とは、猫のライフステージに合わせて設定された倍数のことです。一般的に用いられている数字は以下。 小動物の臨床栄養学（4th）

• 1歳以上の成猫＝1.4
• 不妊手術済みの猫＝1.2
• 活動的な猫＝1.6
• 肥満傾向の猫＝1.0
• 減量中の猫＝0.8
• 集中治療中の猫＝1.0
• 増量中の猫＝1.2～1.4
• 妊娠期の猫＝1.6～2.0
• 泌乳期の猫＝2～6
• 成長期の猫＝2.5
• 老猫＝1.1～1.6

　「安静時エネルギー要求量」早見表と、この「エネルギー係数」早見表を見れば、猫の体重に関わらずおおまかなDER、すなわち1日当たりのエネルギー要求量が求められるという仕組みです。
　例えば、標準的な体型をした体重3kgの猫の場合、「安静時エネルギー要求量＝160kcal」で「エネルギー係数＝1歳以上の成猫」ですので、「160kcal×1.4」でおよそ「244kcal」が1日当たりのエネルギー要求量であるとわかります。また標準的な体型で、最近去勢手術をした体重9kgの猫の場合、「安静時エネルギー要求量＝363kcal」で「エネルギー係数＝不妊手術済みの猫」ですので、「363kcal×1.2」でおよそ「436kcal」が1日当たりのエネルギー要求量であるとわかります。
　しかしこうして求めたエネルギー量はあくまでも推定値であって、実際にその猫にとってベストかどうかはすぐにはわかりません。ひとまず計算で出てきた数字で給餌し、猫が太ってくるようなら減らし、逆に痩せていくようなら増やすようにします。重要なのは、ただ漫然と猫にエサを与えるのではなく、猫の体型や筋肉の付き具合を日々観察しながら付き合っていくということです。猫のマッサージやブラッシングの仕方、および「猫のダイエットを確実に成功させるには？」というページ内の猫の体型と体重を診断するというセクションが役に立つでしょう。
　なお、猫が太っている場合のエネルギー量は、どの程度太っているかによって大きく変動します。算出方法は猫のダイエットで詳しく解説してありますのでご参照ください。

　キャットフードのパッケージにはたいてい「給餌量の目安」という形で、体重に応じた給餌量が記載されています。しかしここに記載されている体重は「太っても痩せてもいない理想的な体型にある時の体重」である点に注意しなければなりません。
　例えば、理想体重が5kgの猫と、理想体重は5kgだけれども太って6kgある猫がいたとします。そしてラベルには「体重1kgにつき15g給餌」とあったとします。もしここでラベルの記載に従い、与える給餌量を単純に体重から割り出してしまうと、理想的な体型の猫には75g、そして太っている方の猫には本来より20%も多い90gのエサを与えてしまうことになります。
　フードのラベルにこうした注意書きが無い理由はわかりません。しかしパッケージに記載されている体重は、あくまでも理想的な体型にある時の体重を示していることは覚えておく必要があるでしょう。
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